La particolare conformazione sabbiosa del terreno formatosi dal disfacimento della lava, e dunque ricco di cenere e di sali minerali, ha dato ad una tradizione antichissima che si tramanda di generazione in generazione, testimoniata da vecchie vigne coltivate con i vitigni autoctoni del territorio. Persino il poeta Teocrito nel III secolo a.C ne parlava in uno dei suoi Idilli.<\/p>\n\n\n\n
DOC ETNA<\/strong><\/h1>\n\n\n\nL’Etna \u00e8 stata la prima denominazione di origine controllata<\/strong>, marchio che individua i vini di qualit\u00e0 prodotti con uve raccolte in una zona specifica, ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine, la Doc Etna<\/strong>. Questa \u00e8 stata riconosciuta con DPR dell’11.08.1968 pubblicato sulla GU del 25.09.1968.<\/p>\n\n\n\nL’area di produzione della denominazione di origine interessa gran parte dei comuni che si trovano alle pendici dell\u2019Etna, tra i quali Linguaglossa, Trecastagni, Viagrande e Castiglione di Sicilia.<\/p>\n\n\n\n
VITIGNI AUTOCTONI DELL\u2019ETNA<\/h1>\n\n\n\n
Per i meno esperti, un vitigno autoctono \u00e8 una particolare variet\u00e0 di vite utilizzata per la produzione di vino, coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso e dunque non trapiantato da altre aree. Ogni vitigno autoctono presenta una propria forma e colore del grappolo, del chicco e delle foglie e conferisce al vino alcune caratteristiche organolettiche che lo rendono unico nel suo genere.<\/p>\n\n\n\n
Ecco quali sono i principali vitigni autoctoni dell\u2019Etna.<\/p>\n\n\n\n
Vitigni a bacca rossa![\"Vini](\"https:\/\/www.sicilying.com\/it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/20818899_1496660027068560_8831514576968586200_o-300x225.jpg\")
<\/a><\/h1>\n\n\n\nNerello Mascalese: <\/strong>tra i Vini dell’Etna, \u00e8 il principe indiscusso dei vitigni coltivati , nonch\u00e9 il pi\u00f9 diffuso. Viene coltivato tra i 350 ed i 1000 metri di altezza da tempi immemorabili ed ha una forma rotonda. Il vino ottenuto da questo vitigno ha un colore rosso rubino con sfumature granate e tra gli aromi prevalgono i sentori di frutta a bacca rossa con sfumature speziate di tabacco e vaniglia. E’ un vitigno a maturazione tardiva, la vendemmia avviene, infatti, a met\u00e0 ottobre.<\/p>\n\n\n\nNerello Cappuccio:\u00a0<\/strong>\u00e8 uno dei vitigni pi\u00f9 antichi e viene coltivato tra i 350 e i 900 m.s.l. \u00a0La forma del grappolo \u00e8 ben diversa da quella del nerello mascalese, infatti ha un grappolo piccolo e dalla conformazione a \u201cpigna\u201d. I vini ottenuti, dal color rosso rubino vivo, a differenza del Nerello Mascalese non sono adatti ad un invecchiamento estremo. Le note di profumo che lo caratterizzano vanno dall\u2019estratto del legno, alla vaniglia ma anche alla ciliegia. Anche il Nerello Cappuccio \u00e8 un vitigno a maturazione tardiva.<\/p>\n\n\n\n\nLeggi anche: La grotta del gelo sull\u2019Etna<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\nVitigni a bacca bianca<\/h1>\n\n\n\n![\"Vini](\"https:\/\/www.sicilying.com\/it\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/14233215_1141009752633591_5153784243171262950_n-269x300.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nCarricante: <\/strong>viene coltivato nel versante orientale e meridionale dell\u2019Etna ad altezze pi\u00f9 elevate rispetto ai vitigni a bacca rossa (tra i 950 ed i 1500 metri di altezza). Il significato del nome, deriva proprio dall\u2019abbondante produzione che questo vitigno riesce a dare rispetto agli altri Vini dell’Etna. Tra gli eleganti aromi si possono sentire la zagara e fresche note di frutta bianca, mela, agrumi e nuances di anice.<\/p>\n\n\n\nMinnella: <\/strong>L\u2019assonanza con la celebre parola dialettale “minna”, ovvero seno, non \u00e8 un caso. Questa variet\u00e0 a bacca bianca deve infatti la sua etimologia al termine siciliano per il seno femminile, proprio a causa della forma allungata del grappolo. L\u2019uva Minnella matura tra la seconda e la terza decade di settembre, quindi in anticipo rispetto agli altri vitigni autoctoni etnei. Il colore del vino che ne deriva \u00e8 giallo paglierino mentre i profumi sono intensi e fruttati con sentori di anice.<\/p>\n\n\n\nCatarratto:<\/strong> sebbene sia coltivato prevalentemente nella zona del Trapanese, questo vitigno cresce anche alle pendici dell\u2019Etna, dove viene vendemmiata tardivamente rispetto alle altre zone. Sul piano olfattivo il sentore di fiori bianchi e frutta a polpa bianca \u00e8 il pi\u00f9 diffuso.<\/p>\n\n\n\nTenuta Monte Gorna<\/h1>\n\n\n
L’area di produzione della denominazione di origine interessa gran parte dei comuni che si trovano alle pendici dell\u2019Etna, tra i quali Linguaglossa, Trecastagni, Viagrande e Castiglione di Sicilia.<\/p>\n\n\n\n
VITIGNI AUTOCTONI DELL\u2019ETNA<\/h1>\n\n\n\n
Per i meno esperti, un vitigno autoctono \u00e8 una particolare variet\u00e0 di vite utilizzata per la produzione di vino, coltivato e diffuso nella stessa zona storica di origine del vitigno stesso e dunque non trapiantato da altre aree. Ogni vitigno autoctono presenta una propria forma e colore del grappolo, del chicco e delle foglie e conferisce al vino alcune caratteristiche organolettiche che lo rendono unico nel suo genere.<\/p>\n\n\n\n
Ecco quali sono i principali vitigni autoctoni dell\u2019Etna.<\/p>\n\n\n\n
Vitigni a bacca rossa<\/a><\/h1>\n\n\n\nNerello Mascalese: <\/strong>tra i Vini dell’Etna, \u00e8 il principe indiscusso dei vitigni coltivati , nonch\u00e9 il pi\u00f9 diffuso. Viene coltivato tra i 350 ed i 1000 metri di altezza da tempi immemorabili ed ha una forma rotonda. Il vino ottenuto da questo vitigno ha un colore rosso rubino con sfumature granate e tra gli aromi prevalgono i sentori di frutta a bacca rossa con sfumature speziate di tabacco e vaniglia. E’ un vitigno a maturazione tardiva, la vendemmia avviene, infatti, a met\u00e0 ottobre.<\/p>\n\n\n\nNerello Cappuccio:\u00a0<\/strong>\u00e8 uno dei vitigni pi\u00f9 antichi e viene coltivato tra i 350 e i 900 m.s.l. \u00a0La forma del grappolo \u00e8 ben diversa da quella del nerello mascalese, infatti ha un grappolo piccolo e dalla conformazione a \u201cpigna\u201d. I vini ottenuti, dal color rosso rubino vivo, a differenza del Nerello Mascalese non sono adatti ad un invecchiamento estremo. Le note di profumo che lo caratterizzano vanno dall\u2019estratto del legno, alla vaniglia ma anche alla ciliegia. Anche il Nerello Cappuccio \u00e8 un vitigno a maturazione tardiva.<\/p>\n\n\n\n\nLeggi anche: La grotta del gelo sull\u2019Etna<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\nVitigni a bacca bianca<\/h1>\n\n\n\n<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nCarricante: <\/strong>viene coltivato nel versante orientale e meridionale dell\u2019Etna ad altezze pi\u00f9 elevate rispetto ai vitigni a bacca rossa (tra i 950 ed i 1500 metri di altezza). Il significato del nome, deriva proprio dall\u2019abbondante produzione che questo vitigno riesce a dare rispetto agli altri Vini dell’Etna. Tra gli eleganti aromi si possono sentire la zagara e fresche note di frutta bianca, mela, agrumi e nuances di anice.<\/p>\n\n\n\nMinnella: <\/strong>L\u2019assonanza con la celebre parola dialettale “minna”, ovvero seno, non \u00e8 un caso. Questa variet\u00e0 a bacca bianca deve infatti la sua etimologia al termine siciliano per il seno femminile, proprio a causa della forma allungata del grappolo. L\u2019uva Minnella matura tra la seconda e la terza decade di settembre, quindi in anticipo rispetto agli altri vitigni autoctoni etnei. Il colore del vino che ne deriva \u00e8 giallo paglierino mentre i profumi sono intensi e fruttati con sentori di anice.<\/p>\n\n\n\nCatarratto:<\/strong> sebbene sia coltivato prevalentemente nella zona del Trapanese, questo vitigno cresce anche alle pendici dell\u2019Etna, dove viene vendemmiata tardivamente rispetto alle altre zone. Sul piano olfattivo il sentore di fiori bianchi e frutta a polpa bianca \u00e8 il pi\u00f9 diffuso.<\/p>\n\n\n\nTenuta Monte Gorna<\/h1>\n\n\n
Nerello Cappuccio:\u00a0<\/strong>\u00e8 uno dei vitigni pi\u00f9 antichi e viene coltivato tra i 350 e i 900 m.s.l. \u00a0La forma del grappolo \u00e8 ben diversa da quella del nerello mascalese, infatti ha un grappolo piccolo e dalla conformazione a \u201cpigna\u201d. I vini ottenuti, dal color rosso rubino vivo, a differenza del Nerello Mascalese non sono adatti ad un invecchiamento estremo. Le note di profumo che lo caratterizzano vanno dall\u2019estratto del legno, alla vaniglia ma anche alla ciliegia. Anche il Nerello Cappuccio \u00e8 un vitigno a maturazione tardiva.<\/p>\n\n\n\n Carricante: <\/strong>viene coltivato nel versante orientale e meridionale dell\u2019Etna ad altezze pi\u00f9 elevate rispetto ai vitigni a bacca rossa (tra i 950 ed i 1500 metri di altezza). Il significato del nome, deriva proprio dall\u2019abbondante produzione che questo vitigno riesce a dare rispetto agli altri Vini dell’Etna. Tra gli eleganti aromi si possono sentire la zagara e fresche note di frutta bianca, mela, agrumi e nuances di anice.<\/p>\n\n\n\n Minnella: <\/strong>L\u2019assonanza con la celebre parola dialettale “minna”, ovvero seno, non \u00e8 un caso. Questa variet\u00e0 a bacca bianca deve infatti la sua etimologia al termine siciliano per il seno femminile, proprio a causa della forma allungata del grappolo. L\u2019uva Minnella matura tra la seconda e la terza decade di settembre, quindi in anticipo rispetto agli altri vitigni autoctoni etnei. Il colore del vino che ne deriva \u00e8 giallo paglierino mentre i profumi sono intensi e fruttati con sentori di anice.<\/p>\n\n\n\n Catarratto:<\/strong> sebbene sia coltivato prevalentemente nella zona del Trapanese, questo vitigno cresce anche alle pendici dell\u2019Etna, dove viene vendemmiata tardivamente rispetto alle altre zone. Sul piano olfattivo il sentore di fiori bianchi e frutta a polpa bianca \u00e8 il pi\u00f9 diffuso.<\/p>\n\n\n\nVitigni a bacca bianca<\/h1>\n\n\n
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<\/a><\/figure><\/div>\n\n\nTenuta Monte Gorna<\/h1>\n\n\n