{"id":649,"date":"2020-08-11T09:00:00","date_gmt":"2020-08-11T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sicilying.com\/it\/blog\/?p=649"},"modified":"2023-09-15T10:18:04","modified_gmt":"2023-09-15T08:18:04","slug":"itinerari-di-sicilia-cosa-fare-a-enna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sicilying.com\/it\/blog\/itinerari-di-sicilia-cosa-fare-a-enna\/","title":{"rendered":"Itinerari di Sicilia: Enna e le sue tradizioni"},"content":{"rendered":"\n

La cultura popolare e le sue feste<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Come \u00e8 d\u2019uso in tutto il Meridione, non c\u2019\u00e8 paese senza festa del santo patrono<\/strong> e quindi l\u2019elenco sarebbe praticamente interminabile.<\/p>\n\n\n\n

Per questo ci limitiamo a segnalare, in particolare, le pi\u00f9 caratteristiche fra le manifestazioni religiose che si svolgono in occasione della Settimana Santa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si tratta, in prevalenza, di tradizioni importate in Sicilia il periodo della dominazione spagnola. Quella pi\u00f9 famosa \u00e8 la \u2018processione degli incappucciati\u2019 che va in scena proprio ad Enna ed ha il suo culmine in occasione della processione del Venerd\u00ec Santo<\/strong>, durante la quale sfilano in camice bianco e mantelline diversamente colorate, a secondo della Confraternita di appartenenza, e col capo coperto da cappucci, circa 2.500 confrati che portano i fercoli di Ges\u00f9 morto e della Madonna Addolorata, sulle note di diverse marce funebri.<\/p>\n\n\n\n

\"SettimanaSantaadEnna\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ad Aidone, invece, la domenica di Pasqua, assieme alla statua dell\u2019Addolorata ancora vestita a lutto che va in cerca di Ges\u00f9 risorto, escono in processione i \u2018santuni<\/strong>, gigantesche statue che rappresentano i dodici apostoli. Sono costituite da intelaiature di legno alte tre metri circa e cave all’interno, dentro cui si posizionano i portatori, con in cima una testa di cartapesta.<\/p>\n\n\n\n

Si muovono freneticamente in cerca di notizie fino a quando la statua che rappresenta l\u2019apostolo Giovanni va incontro alla Madonna per annunciarle la Resurrezione. Quando avviene l\u2019incontro col Risorto (la giunta) il mantello nero della Madonna viene sostituito da uno azzurro.<\/p>\n\n\n\n

\"cosa<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Il mondo contadino ha caratterizzato, fino a pochi decenni fa, la societ\u00e0 e la cultura dei paesi dell\u2019ennese. Tracce di memoria di questo mondo, ormai quasi del tutto tramontato, si possono osservare nei diversi musei antropologici che sono stati istituiti in numerose localit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Segnaliamo in particolare quelli visitabili ad Agira, Nissoria, Piazza Armerina, Sperlinga, Valguarnera e Villarosa.<\/p>\n\n\n\n

In quest\u2019ultimo centro \u00e8 anche possibile visitare un particolare Treno Museo<\/a><\/strong>, ubicato nella ormai dismessa stazione ferroviaria del paese: otto vecchi vagoni, utilizzati per le deportazioni degli ebrei durante la seconda guerra mondiale, ospitano una mostra di oggetti, foto e attrezzi d’epoca che raccontano la dura vita dei minatori delle zolfare, assieme ad una raccolta di attrezzi contadini, arredi e oggetti d’uso quotidiano.<\/p>\n\n\n\n

Non manca, naturalmente, un vagone dedicato esclusivamente alla memoria ferroviaria con foto, telegrafo, takigrafo lanterne e altro ancora.<\/p>\n\n\n\n

Il tempo libero e le manifestazioni culturali<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A parte le feste patronali e le sagre locali, la provincia di Enna non offre molte occasioni di intrattenimento culturale, anche se in anni recenti poteva vantare interessanti rassegne dedicate al jazz e al tango argentino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ci riferiamo, in questo caso, alle manifestazioni che in passato Troina ha dedicato ad Ignazio Andrea Corsini, una delle pi\u00f9 celebrate voci della musica argentina, nato in quella cittadina nel 1891 ma emigrato in Argentina all\u2019et\u00e0 di cinque anni.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019unica iniziativa che ancora perdura \u00e8 il cartellone di spettacoli teatrali e musicali che in estate vengono messi in scena nei cortili del Castello di Lombardia di Enna, il “Teatro pi\u00f9 vicino alle Stelle”.<\/p>\n\n\n\n

A cavallo fra storia e folklore, resiste, invece il \u2018Palio dei Normanni<\/strong>\u2019 a Piazza Armerina.<\/p>\n\n\n\n

Fra cortei con oltre 600 figuranti in costume e la rievocazione dell’ingresso in citt\u00e0, nel 1091, delle truppe di Ruggero il Normanno che l\u2019avevano liberata dalla dominazione araba, a Piazza Armerina si svolge a met\u00e0 agosto Il Palio dei Normanni che ha il suo epilogo giorno 14, quando i cavalieri delle quattro antiche contrade della citt\u00e0 -Canali, Casalotto, Castellina e Monte- si sfidano in una Giostra, detta anche Quintana del Saraceno, durante la quale dovranno superare quattro prove di abilit\u00e0 e destrezza.<\/p>\n\n\n\n

Sempre ad Enna, attorno al lago di Pergusa<\/strong> si sviluppa l\u2019omonimo Autodromo<\/strong>, un circuito di circa 5 Km, nel quale si svolgono competizioni nazioni e internazionali sia per auto che per moto.<\/p>\n\n\n\n

Due sono, infine, i parchi tematici che sono stati recentemente aperti in provincia.<\/p>\n\n\n\n

A Piazza Armerina, non a caso nei pressi della Villa Romana del Casale, \u00e8 sorta \u2018Romaland\u2019, un parco divertimenti ispirato alla storia dell\u2019Impero romano<\/p>\n\n\n\n

In territorio di Regalbuto, sulle rive del lago Pozzillo, \u00e8 presente, invece, il Parco \u2018Pozzillo avventura\u2019 che permette di praticare, a diretto contatto della natura, giochi e attivit\u00e0 sportive a basso impatto ambientale, un modo diverso e intelligente per divertirsi nel rispetto del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Lo shopping<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"cosa<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Per chi \u00e8 appassionato di artigianato locale, la provincia di Enna non presenta un\u2019offerta molto ampia.<\/p>\n\n\n\n

Qualche interessante laboratorio di ceramiche artistiche<\/strong> tradizionali si trovano a Regalbuto mentre a Centuripe si trovano delle ceramiche che imitano, per forme e decorazioni, quelle della pi\u00f9 antica tradizione greca e romana.<\/p>\n\n\n\n

Sperlinga \u00e8 il centro in cui sono maggiormente vive diverse tradizioni artigianali legate alla cultura contadina. Ancora oggi \u00e8 possibile trovare donne che tessono al telaio a mano<\/strong>, utilizzando strisce di stoffe ricavate da abiti usati, le \u2018frazzate\u2019, tappeti variopinti decorati con motivi geometrici o figure stilizzate.<\/p>\n\n\n\n

Scopri un apificio!<\/span><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Si utilizzano invece fibre vegetali ricavate dalla canna, dal salice e dall\u2019olivastro per costruire ceste di varie forme e dimensioni, mentre il giunco viene usate per le caratteristiche \u2018fiscelle\u2019, impiegati come contenitori per ricotta e formaggi, mentre la ferula \u00e8 utilizzata per realizzare i \u2018furrizzi\u2019, particolari sgabelli che erano comuni nelle case dei contadini.<\/p>\n\n\n\n

Una ghiotta occasione \u00e8 invece rappresentato dal Sicilia Outlet Village<\/strong>, l\u2019unico centro commerciale di questo tipo aperto in Sicilia, situato in territorio di Agira, in un punto strategico lungo l\u2019autostrada Catania Palermo, a 40 km da Catania e 70 da Palermo.<\/p>\n\n\n\n

Nel contesto di un grazioso borgo rurale ricostruito come un set cinematografico, d\u00e0 ospitalit\u00e0 a pi\u00f9 di cento negozi, quasi tutti monomarca, in cui \u00e8 possibile acquistare a prezzi molto scontati abbigliamento e accessori dei marchi pi\u00f9 prestigiosi della moda italiana e internazionale.<\/p>\n\n\n\n

 I prodotti tipici<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"cosa<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Trattandosi di un territorio in cui ancora prevalente la vocazione agricola che tende a modernizzarsi, non possono, invece, mancare le produzioni tipiche<\/a> che, in qualche caso, hanno gi\u00e0 raggiunto livelli di eccellenza.<\/p>\n\n\n\n

Per quanto riguarda i legumi, parliamo della Lenticchia nera<\/strong>, che si produce nei territori di Enna, Leonforte, Calascibetta, Nicosia, e della Fava larga di Leonforte, compresa nella lista dei presidi di Slow Food.<\/p>\n\n\n\n

Sempre in materia di legumi va segnalata una pietanza locale, la \u2018frascatula<\/strong>\u2019, una polenta di farina di cicerchia insaporita con lardo e broccoletti, tipico di Sperlinga.<\/p>\n\n\n\n

Mentre fra i prodotti dell\u2019orto spicca il Peperone di Cerami, la frutticultura ennese vanta addirittura due IGP: l\u2019Arancia rossa di Centuripe e la Pesca tardiva di Leonforte, caratterizzata dalla pratica dell’insacchettamento dei singoli frutti dentro sacchetti di carta pergamenata che evitano, in fase di maturazione, gli interventi con prodotti antiparassitari.<\/p>\n\n\n\n

Troviamo ancora due rinomati prodotti DOP: la Pagnotta del Dittaino<\/strong>, un pane che perpetua la grande e antica tradizione frumentaria del territorio, e il Piacentino ennese, un formaggio prodotto con latte di pecora con l\u2019aggiunta di zafferano e di pepe nero in grani che gli conferiscono una caratteristica colorazione giallo-arancione e un sapore lievemente piccante. Diversi sono i luoghi di produzione e, fra questi, segnaliamo Aidone, Assoro, Barrafranca, Calascibetta, Enna, Piazza Armerina, Pietraperzia, Valguarnera e Villarosa.<\/p>\n\n\n\n

Scopri il trekking con gli asini!<\/span><\/a> <\/p>\n\n\n\n

Sulla scia della riscoperta di questo formaggio \u00e8 ripartita anche la produzione dello Zafferano<\/strong>, nei territori di Assoro, Barrafranca, Calascibetta, Enna e Valguarnera Caropepe, presente in passato e che era quasi del tutto scomparsa.<\/p>\n\n\n\n

Quanto ai prodotti della tavola, a Troina si pu\u00f2 assaggiare \u2018a vastedda co sammuccu<\/strong>\u2019 una morbida focaccia rustica aromatizzata con i fiori dell\u2019albero del sambuco (in siciliano sammucu) e farcita con salame o pancetta e tuma.<\/p>\n\n\n\n

Per la pasticceria, oltre ai tradizionali e variegati dolci a base di ricotta (se ne produce tanta e di buona qualit\u00e0 da queste parti), una menzione particolare meritano le ormai affermate \u2018Cassatelle\u2019 di Agira<\/strong>, ” con involucro di pastafrolla ripieno di mandorle, cacao e farina di ceci.<\/p>\n\n\n\n

Tipiche di Troina e Agira, ma si trovano anche nei locali di molti altri paesi, i “nfasciateddi” una pasta frolla con succo concentrato di ficodindia e un po\u2019 di cannella spolverata di frutta secca tritata (composta da mandorle, pistacchi, nocciole e noci abbrustolite),<\/p>\n\n\n\n

A Sperlinga, infine, il dolce tipico locale \u00e8 il \u2018tortone’<\/strong>, a base di pasta di pane cosparso di zucchero e cannella.<\/p>\n\n\n\n

Scopri cosa fare ad Enna con Sicilying!<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cultura popolare e le sue feste Come \u00e8 d\u2019uso in tutto il Meridione, non c\u2019\u00e8 paese senza festa del santo patrono e quindi l\u2019elenco sarebbe praticamente interminabile. Per questo ci limitiamo a segnalare, in particolare, le pi\u00f9 caratteristiche fra le manifestazioni religiose che si svolgono in occasione della Settimana Santa. Si tratta, in prevalenza, di tradizioni importate in Sicilia il periodo della dominazione spagnola. 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